白藜芦醇让癌细胞进入「休眠期」
学者们研究指出，癌细胞在活跃一段时间后会进入「休眠期」，休眠一段时间后再度活跃。癌细胞的「休眠期」越长，病人能存活的时间就越长，甚至不会发生令人害怕的「转移」。因此，医学界积极寻找延长癌细胞「休眠期」的方法，包括利用药物和饮食。
研究中又发现，有些天然物可控制癌细胞内的讯息传导路径，让癌细胞进入「休眠期」，其中之一即为白藜芦醇。白藜芦醇普遍存在于葡萄与柑橘类水果中，而以葡萄皮与葡萄籽的含量最为丰富。医界已知冠状动脉心血管疾病及癌症的发生与转移，均与血管新生有关，若能早一步抑制促使血管新生的血管内皮生长因子，将可从根本面来预防多种癌症与心血管疾病，而这正是白藜芦醇可能达成的功效。
先期临床试验证实 白藜芦醇有预防癌症功效
研究指出，白藜芦醇主要藉由诱导癌细胞过期停滞，促使细胞凋亡（即癌细胞自杀效应），达成预防癌症发生与抑制肿瘤生长的作用。例如在大肠癌的研究显示，白藜芦醇可有效抑制人类大肠癌细胞生长达70%，使细胞周期停滞于有丝分裂前期而非细胞毒杀效应。在乳癌方面，研究指出白藜芦醇可有效抑制人类乳癌细胞生长，并有效减缓乳癌诱发剂的促乳癌生长效应。白藜芦醇也可以有效抑制人类胰脏癌细胞的增殖，并诱导癌细胞进行细胞自杀效应。
此外，白藜芦醇可于癌症形成的各个阶段，有效预防摄护腺癌的发生，包括雄性激素依赖型及雄性激素独立型的摄护腺癌。环氧酶则在许多癌细胞中都具有重要的生理功能，若将源自于头颈部的鳞状上皮癌以白藜芦醇处理，可以发现白藜芦醇会使环氧酶蓄积于细胞核内，并诱导后续的癌细胞自杀作用。
辅助治癌的好帮手，可提高疗效与减少副作用
白藜芦醇若与化学治疗药物并用，疗效能显着加成，对于接受放射线治疗的病患，也可能使毒性减缓。一项针对老鼠肝癌肿瘤生长的研究显示，单独使用传统化疗药物（5-FU），肿瘤生长抑制效应为43%，但若化疗药物与白藜芦醇合并使用，抑制效应可增加到72%。另有报道指出，白藜芦醇具有自由基清除的功效。该实验显示在低浓度使用时，白藜芦醇可作为辐射保护药剂，而于高浓度使用时，白藜芦醇可作为辐射保护药剂，而于高浓度使用时，则具有抑制癌细胞的作用。因此当癌症病患接受放射治疗时，予以白藜芦醇辅助治疗，可望减少放射线所带来的副作用。
白藜芦醇也能抑制细胞发炎反应。发炎反应是促使细胞走向癌化的重要步骤，透过白藜芦醇来抑制细胞发炎反应，便可抑制各阶段的癌症进展，达到防癌功效。
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